藕 一节、胡萝卜 一根、黑木耳、大蒜、香葱、食盐 适量、白醋 适量
1、首先把买来的莲藕切丝后放入白醋水中浸泡几分钟；
2、然后炒锅预热后加入植物油至产生油纹，大蒜捣成蒜末，倒入锅中煸炒出香味即可；
3、接着倒入切好的胡萝卜丝翻炒；
4、然后倒入藕丝炒至断生；
5、加入黑木耳快速翻炒后，加入适量的盐和鸡精，最后撒上葱花即可出锅！
