今天给大家分享这道素炒茄子。
需要的食材：
茄子
香菜
蒜
玉米淀粉
植物油
花椒粒
干红辣椒
大葱
白糖
生抽
陈醋
步骤：
1、香菜切段，蒜切末
2、茄子去蒂切块
3、加入玉米淀粉搅拌均匀
4、锅里加入植物油，干燥木筷放入周围有密集小泡时，放入茄子
5.、炸至茄子金黄色后捞出控油
6、锅里再放半勺植物油，加入花椒粒，干红辣椒和葱片炒香
7、加入白糖、生抽、陈醋煮开
8、加入茄子块快速翻炒均匀
9、加入香菜和蒜末翻炒均匀就可以了
出锅上桌
