要回借出去的钱可以遵循以下步骤和技巧：
事先有借贷协议或书面合同可以证明借贷关系，这是维权的基础。
直接或间接地提醒对方还款，可以通过面谈、电话、短信等多种方式。
尝试友好协商，寻求双方都能接受的还款计划。
在借钱时，明确还款日期，最好是书面形式，这样有据可查。
提供灵活的还款方式选择，如分期付款、通过应用程序转账等。
如果对方没有按时还款，可以考虑给对方适当的宽限期，若宽限期到期后仍未还款，则需坚定要求还款。
如果对方拒绝还款或一直拖延还款，可以寻求法律途径解决问题。可以咨询律师，起诉对方，通过法院的判决来追回欠款。
在诉讼过程中，确保提供充分的证据，包括借据、收据、欠条、录音、付款凭证等。
如果法院判决后，对方仍不还款，可以申请法院强制执行。法院可以采取查封、扣押、拍卖债务人财产等措施来追回欠款。
诉讼时效从约定的还款日期起算，如果没有约定还款日期，则从第一次追讨之日起算。注意在诉讼时效期间内采取法律行动。
在整个过程中，保持冷静和理智，避免采取过激行为，以免影响双方的友情或关系。
通过以上步骤和技巧，可以有效地要回借出去的钱。如果情况复杂或对方拒不还款，建议及时咨询专业律师，获取更专业的法律帮助。