小食品厂的利润情况受多种因素影响，包括生产成本、销售价格、市场需求、品牌知名度、行业竞争等。以下是一些概括性的信息：
食品厂的销售利润率在15%-20%被认为是比较合适的，因为品牌建设、市场推广等需要较多费用开支，过高的利润率可能会导致食品价格过高，影响销量。
近年来，食品安全问题、政府监管加强、原材料价格上涨等因素导致食品加工厂的成本压力增大。
规模和类型
生产企业的毛利润可能在20%-30%之间，而新建企业可能需要2-3年才能盈利。
食品代加工的利润通常不少于25%，高端食品代加工的利润甚至可以达到30%以上。
面包厂的净利润在20%-40%左右，烘焙产业保持10%以上的增长率。
零食店的月净利润大约在2万元左右，大规模或经营火爆的店铺利润更高。
食品行业的利润情况与具体产品有关，例如饮料代加工的利润可能更高。
面食加工厂的利润也相当可观，例如鲜面条、馒头等。
总结来说，小食品厂的利润情况因产品类型、生产规模、市场定位等因素而异。虽然存在一定的成本压力和竞争挑战，但通过有效的成本控制和品牌建设，仍然可以获得可观的利润。需要注意的是，这些信息是基于历史数据和行业趋势，实际情况可能会有所不同。