应交税的计算方法如下：
应纳税所得额 = 收入总额 - 不征税收入 - 免税收入 - 各项扣除 - 允许弥补的以前年度亏损。
根据应纳税所得额查找适用税率表，确定适用税率。不同的企业类型和纳税人身份，适用的税率和速算扣除数也不同。
应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数。
应交税费 = 应纳税额 - 速算扣除数。
此外，对于增值税的计算，还有以下公式：
应交增值税金 = 销项税 - 进项税。
对于企业所得税的计算，公式为：
应交企业所得税金 = 每一纳税年度的收入总额 - 不征税收入 - 免税收入 - 各项扣除以及允许弥补的以前年度亏损。
这些公式可以帮助企业准确计算出应缴纳的税款，确保依法纳税。建议在实际应用中，根据具体的业务情况和税法规定，选择合适的公式进行计算。