在处理去世给的钱时，可以遵循以下步骤和注意事项：
登记造册礼金来源明细表，明确每笔礼金的来源和金额，以便后续管理和查询。
将剩余款项集中后由一人管理，最好存在银行，并公开剩余礼金数额。这样既可以避免纠纷，又能确保款项的合理使用。
如果家中还有老人，可以将剩余款项按人头分配一部分，留一部分款作为今后祭祀等开支。
如果家中没有老人，可以将剩余款项平分为几份，由家人共同保管或用于家庭其他需要。
封包应使用素色纸或白纸，避免使用红色或其他喜庆颜色，以符合丧事的庄重氛围。
封包数额通常为单数，常用尾数1，如501、511等，以表示不好的事情只此一回。
封包上应写上适当的祝福语，如“节哀顺变”、“保重身体”等，以表达慰问和祝福。
封包上应注明送礼人与逝者的关系，以便家属回礼。
送礼时机：
在丧事期间，可以选择在丧事开始前或结束后，选择一个相对安静的时刻，将红包亲自交给家属，并附上几句诚挚的慰问话语。
根据当地习俗，主人家在收到红包后通常需要回礼，一般是一块钱左右，以表示礼尚往来。
通过以上步骤和注意事项，可以确保去世给的钱得到合理、妥善的处理，既体现了对逝者的尊重，也符合丧事的传统习俗。