潮新闻客户端 张一芳
儿时的伙伴突然打了电话来，相约出海去钓蟹！
知心还是老伙伴。分开这么多年了，还隔三差五经常带着自己捕的鱼虾蟹贝来看我，谈的话题多的是，但说着说着都会说到钓蟹的乐趣上去。
又是夏初蟹肥时，我们又要钓蟹去了！
钓蟹是我渔乡生活中的一个保留节目。在生产队当渔民时，我就在钓线上作过小手脚，让钓带鱼的延绳绲线钓上几只蟹来。我被螃蟹钳过、螫过，我了解它的习性，也知道怎么去钓它，更为它喝过无数次醉酒，就凭这些，我觉得不该舍弃老伙伴的邀约。
他们都是我在生产队的伙伴。我们的生产队在海上，船是生产工具，又是生产组织的构成．出海时各在各的船，各在各的生产队，进港来，收帆下锚，把各在各的船连綜结帮，小伙计们就纠合在一起了。
伏休期渔船不出海了，需修船理渔具，但延绳线海钓作业是一项可持续的生态捕捞方式．俗称为“钓绲”。也是可以开发的非遗项目。伙伴们已先我上船，等着我到来。我们沐着海风，守着一壶酒，永远的掌舵把式阿九稳稳守着舵把。
这天的太阳十分好，天蓝，海阔，稍微有一些薄雾，暖洋洋的，显然是钓蟹的好天气！
我们来到一片海域，看看水色，探探水深，有几只红嘴鸥盘旋在头上，时而扑向海面衔食。
我就吩咐，准备在这里放钓。
二狗切出青鱄鱼片作钓铒。青鱄鱼有香味，最能诱蟹上饵，成本又低。这是阿九掇撺二狗一早到渔市场赶鲜买来的。海上船上的活路他们比我好，他们一直都在海上船上干了这么些年，因为主要是为了满足我的心瘾，拴饵、放绲以及起绲收钓的作业过程，就都由我来做。他们只管做我的下手，收蟹、补饵．这个时候机械的动力不能用，把舵的二狗改变岗位去摇橹．
钓蟹无须用钓钩，只要把饵料拴在延绳绲线间隔一定距离的延生支线上就是。我把竹简浮标甩出后，绲线就嗤溜溜直往海里蹿。每放完一绲篮的绲线，就再放一只浮标。我接连放了六篮绲线，小舢舨驶回到第一个浮标的地方，要起线收蟹了。
钓蟹有窍门，在于起绲时手势的稳当，不能快一阵慢一阵，要用均匀的速度稳稳地起，这样，上饵的螃蟹就会钳着饵料不松螯；再就是出水面时的顺势一提，否则就逃光了。第一篮绲线起过了，连个蟹屁都没有；到第二篮绲线的中段，才在手里有感觉。一只螃蟹随着绲线的提升浮出海面，我轻轻松提起，它落到鱼筐还傻乎乎地钳着铒料啜也啜的。后来就有了第二只、第三只……第一轮起线一共钓到十来只，全是正宗东海三疣梭子蟹，圆脐、长脐、小三角脐的，大的、小的都有，虽说是肥瘦不同，但都是我们心理的满足。
第二轮起线，我根据绲线上螃蟹上饵的部位和饵料被啜过钳过痕迹进行分析，调整了放绲深度，充当二手的乌皮也随时添换上新饵料。第三、四轮起绲时，螃蟹吃饵的概率提高了，也就是说，我们的捕获量在提高了。但备用的饵料却所剩不多了，气得摇橹的二狗一手扶橹一边跺着船板直骂二狗啬皮舍不得多买些青鱄鱼。
吃螃蟹我也是出了名的。有一次我就着老酒翻开蟹盖看着膏满肉嫩的清蒸红蟹一折两断，这边一口那边一口不知不觉竟然吃进一大食盆的螃蟹；有时也将蟹膏剔出来放在碗里蒸了在风头晾干，如悬一坨红玛瑙。那一年冬天我螃蟹吃多了，第二年夏初开始全身这里冒个疖那里留个疤以至让疼痛伴我大半年。
这半天我们约摸钓到大大小小六十多只梭子蟹。有三只带籽的母蟹，被放回海里了；有一只刚蜕了壳的公蟹，被放回去了。乌皮二狗阿九都说是我的运气好，这一次我们能有这样的收获正是意料之外的事。
我们在二狗家把螃蟹煮熟了下酒，留一些用盐呛了让我带回家。二狗的孙子六岁了，趴在桌沿抓一只螃蟹这边咬一口那边咬一口，把剩余的扔到桌下去喂狗。狗儿一看不是肉骨头悻悻地离开了，让一边巴望着的猫儿捡了个大漏。阿九的女儿就是二狗的儿媳拍一下儿子的脑壳，吼一声：明天你也钓蟹去！
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